Не совру, если скажу, что в Ирландии пиво и виски являются самыми популярными напитками. Понятно, что их любят сочетать непосредственно при питье. Но, кроме этого, здесь возможны очень интересные сотрудничества по части производства. В чём это может заключаться? Как мы знаем, есть пиво, которе выдерживается в бочках. Так вот, зачастую бочки идут от производителей виски. А далее, после окончания выдержки пива, бочки возвращаются обратно, и используются для финиширования виски. И таких примеров сотрудничества в Ирландии в последнее время множество. И одними, кто пошли по этому пути и запустили отдельную линейку и является винокурня Dublin Liberties Distillery.
И здесь, идея, положенная в основу серии The Dubliner Whisky Beer Series, основа на истории района Liberties, бывшему в своё время центром пивоварения. И кроме этого, в использовании пивных бочек есть огромный потенциал для создания новых и интересных выпусков виски. Пивная индустрия Ирландии, впрочем, как и виски, сейчас на подъёме. И там, и там все открыты для новых экспериментов. Главное, чтобы эксперименты не стали самой целью.
Первоначально в этой линейке вышло три релиза: The Dubliner O'Hara's Irish Stout, The Dubliner Irish Coffee Stout и The Dubliner Red Ale.
В основе стандартный бленд, про который я писал в The Dubliner Irish Whiskey Bourbon Cask Aged - когда очень просто, который финишируется в течение нескольких месяцев в бочках из соответствующего пива. Первые две позиции присутствуют на нашем рынке. Что ж, надо проверить, есть ли в них что-то интересное, кроме самой концепции.
The Dubliner O'Hara's – Leann Folláin Irish Stout Beer Cask Series, 40%abv
Стаут O'Hara's – Leann Folláin Irish Stout производит компания Carlow Brewing Company. Он выдерживается в бочках из-под ирландского виски, в которые заливается O’Hara’s Leann Folláin Extra Irish Stout на 3 месяца. Кстати этот стаут можно найти у нас в продаже.
Цвет золотой.
Нос сладкий, слегка парфюмерный, с нотками зернового виски, а также лёгкими солодовыми нотками, а также травы, фрукты, дуб, лёгкие цитрусовые и пивные нотки. В бокале работает хорошо, со временем упрощается.
Вкус ровный, сладкий, с нотками груш, трав и солода, а также есть лёгкая спиртуозность зерновых виски.
Послевкусие среднее по продолжительности, с нотками специй, ванили, трав, а также лёгкими пивными нотками и лёгким подсушиванием.
Ровный, простой, хорошо сбалансированный, по своему интересный виски. Опять-таки в нём есть молодость и дерзость, которая может не всем прийтись по вкусу. Ну а в целом, хороший виски для больших компаний.
The Dubliner Rascals Brewing Company – Irish Coffee Stout Beer Cask Series, 40%abv
Производится компанией Rascals Brewing Company. Бочки берут у Dublin Liberties Distillery. В них выдерживают Coffee Stout, а потом возвращают обратно, уже для производства виски.
Цвет золотой.
Нос ровный с нотками яблок, зернового виски, лёгкой пыльности, хлеба и кофе. В бокале работает хорошо, немного упрощается, но не разваливается и не распадается.
Вкус с нотками специй, трав, кофе и зернового виски.
Послевкусие среднее с нотками специй, кофе, трав, с лёгким подсушиванием.
Простой, ровный, хорошо сбалансированный виски. И в нём есть молодость и дерзость, которая проявляется заметными нотками зернового виски. И этот виски может не всем прийтись по вкусу из-за этой дерзости.
В целом оба виски вполне себе хороши. Да, они молодые, дерзкие, в них есть лёгкая спиртуозность зерновых. Они могут быть жестковатыми на вкус из-за этого. Но они по своему оригинальны. Финиш в пивных бочках добавляет им интересных нот, которые могут понравиться даже искушённым любителям виски. А так, оба хорошие компанейские виски, которые не созданы для вдумчивых дегустаций, а для потребления в компании друзей. Хорошо будут сочетаться с бокалом пива, бочки из-под которого использовались при производстве.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку:
The Dubliner O'Hara's Irish Stout - 77
The Dubliner Irish Coffee Stout - 76