Хрустящая корочка и сочная начинка - это признаки правильных и вкусных чебуреков. Готовятся они из максимально простых и доступных продуктов и это очень радует😉
Постные чебуреки получаются действительно очень сочными и вкусными, а подавать их лучше всего с вашим любимым соусом (постным, конечно же). А чтобы они были менее жирными, перекладывайте их после жарки на бумажное полотенце.
Покажу вам два рецепта постных чебуреков. Однако помните, начинку можно видоизменять и придумать свои интересные варианты😉 (капустную, чечевичную и т.д.).
Постные чебуреки с картошкой
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Мука - 400 г
- Вода - 200 мл
- Соль - по вкусу
Начинка:
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Перец черный
- Соль
📄 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Из муки, соли и воды замесите упругое тесто и оставьте его отдохнуть, накрыв чем-нибудь.
2. Картошку отварите до готовности и разомните.
3. Лук обжарьте на сковороде с растительным маслом и соедините с картофелем.
4. Скатайте из теста колбаску и разделите на кусочки. Каждый кусочек раскатайте тонко в круг.
5. Положите на половину круга тонкий слой начинки. Накройте второй половинкой теста и защипите края. Подравняйте край фигурным колёсиком (если есть).
6. Пожарьте чебуреки на сковороде с маслом до готовности.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Постные чебуреки с тыквой и зеленью
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 180 г
Вода - 50 мл
Масло подсолнечное - 65 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Тыква - 130 г
Лук репчатый - 80 г
Петрушка - 3 веточки
Укроп - 3 веточки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки
📄 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Соедините масло, воду, соль и муку. Вымесите тесто и оставьте на 10-15 минут.
2. Обжарьте тыкву с луком на сковороде до мягкости. Посолите и поперчите.
3. Остудите начинку и положите к ней измельчённую зелень.
4. Разделите тесто на части. Каждый кусочек тонко раскатайте. Положите начинку и защипите края.
5. Пожарьте чебуреки.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Готовьте с любовью!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #готовим дома #выпечка #пирожки #домашние рецепты