Лёгкий в исполнении ужин, но сытный и полезный
Ингредиенты: макароны отварные "ракушки", капуста цветная, морковь, зелень , лук репчатый, томат, масло для жарки, соус песто, вкусная соль, яйцо
Способ приготовления:
Капусту отпустить в холодную воду. Дать закипеть.
Этим временем кубиками порезать морковь, лук, помидор. Зелень мелко порубить.
Как капуста закипит, варить 3 - 5 минут. Затем слить воду. Дать остыть, размять вилкой.
2 ст. л соуса положить в сковороду. Закинуть морковь, через пару минут помидор, потом лук. При необходимости добавить масло. Всё перемешать.
Затем добавить капусту, вкусную соль, зелень. Перемешать. Ввести макароны, снова перемешать.
В миске разбить 2 яйца. Постепенно влить к овощам, перемешивая всё вместе. Довести до готовности яйца, снять с плиты. Приятного аппетита!