Сочные, ароматные, вкусные с ярким соусом... #кукпад
Ингредиенты: фарш из свиной лопатки, капуста белокочанная, опята варёномороженые, морковь, лук репчатый, чеснок, яйцо куриное, манная крупа, соль, специи, приправы, Для соуса:, кетчуп чесночный домашний, куриного бульона или воды
Способ приготовления:
Овощи, грибы измельчите в миксере, выложите их к фаршу, добавьте манку, яйцо, соль, специи, смешайте фарш, отбейте его, дайте фаршу постоять, пусть манка разбухнет немного.
Перед обжариванием котлет, фарш ещё раз хорошо отбейте. Сформуйте котлеты мокрыми руками, обжарьте их с двух сторон до румяной корочки, на среднем огне, на разогретой с маслом сковородке. Обжаренные котлеты уложите в кастрюльку.
Из кетчупа и бульона(воды) размешайте соус, попробуйте, если нужно добавьте в соус соль. Залейте соус в котлеты. Кастрюльку накройте крышкой частично (щелку оставьте), поставьте её на самый слабый огонь.
Тушите котлеты 10-15 минут, после закипания соуса, на самом малом огне. Котлеты очень вкусные с любым гарниром и без него тоже.