Настойки на лимоне всегда пользовались большим спросом. Лимон используется в составе огромного количества коктейлей, а также служит основой для одноимённого ликёра – Лимончелло. Сегодня мы расскажем, как правильно выбрать лимон для домашних напитков, какие полезные свойства он имеет, а в конце, по доброй традиции, рецепт.
Полезные свойства
Две столовые ложки лимонного сока содержат половину необходимой дневной нормы аскорбиновой кислоты для человека. Лимон помогает проще перенести акклиматизацию. В общем, подобных свойств у фрукта очень много. Все мы пьём чай с лимоном, когда простужаемся, пьём обычную воду с лимоном, когда занимаемся спортом. Если у вас нет аллергии на цитрусовые, то лимон – ваш регулярный спутник и источник витаминов.
Как выбрать лимон?
- Спелый лимон – жёлтый лимон. Вот такое простое правило относительно цвета, никаких пятен и прочего
- Аромат чувствуется через кожицу
- Поверхность лимона ровная, без впадин
- Если приложить к лимону салфетку, на ней должны остаться следы эфирных масел, это говорит нам о том, что лимон не подвергался химической обработке
- Чем тоньше кожица, тем больше полезных свойств в лимоне
Рецепты
Мы уже упоминали о Лимончелло, традиционном итальянском ликёре. Благодаря эссенции Prestige, вы сможете неплохо сэкономить и приготовить напиток в домашних условиях. Натуральный состав эссенции способен насытить водку или ваш самогон необходимыми приятной сладостью и кислинкой классического Лимончелло.
Если же вы закупились лимонами, то предлагаем вам вот такой рецепт. Настойка на выходе будет иметь приятную остринку за счёт использования чёрного перца. Итак, нам понадобится:
- Алкогольная основа (водка, самогон) – 1 л
- Цедра лимона – 100 г
- Соль – 10 г
- Чёрный перец горошком – 5-6 шт.
Как готовить:
- Все ингредиенты складываем в ёмкость для настаивания
- Заливаем алкоголем и перемешиваем
- Настаиваем в тёмном прохладном месте 1.5 месяца, периодически встряхивая
- Фильтруем настойку через марлю
- Дегустируем
Пишите в комментарии, какие напитки на основе лимона любите вы? Быть может, вам достаточно опустить дольку лимона в бокал с виски или джином, и на это всё.
#алкоголь #самогон #напитки #лимон #рецепты