К чему приводит диета с пониженным потреблением правильных жиров:
- Аменорея у женщин
- Сухость кожи, волос, слизистых, преждевременное старение и образование морщин
- Зуд и усталость глаз
- Ожирение, так как при недостатке жиров в рационе, вы перебираете с углеводами
- Сложности с зачатием у женщин, если содержание жира в организме меньше 18%
- Плохое усвоение жирорастворимых витаминов
- Снижение выработки сурфактанта, осуществляющего защитную и дыхательную функцию в легких на уровне альвеол
- Падение работоспособности, концентрации внимания, проблемы со сном
- У детей задержка роста и полового развития
Жиры бывают вредные и полезные.
Тактика простая: убираем из рациона вредные, добавляем полезные.
Рекомендую убрать из рациона трансжиры и продукты, их содержащие.
А также значимо ограничить употребление растительных масел, у которых соотношение Омега 3 жирных кислот к Омега 6 более, чем 1:4.
Продукты, содержащие насыщенные жиры, приветствуются, но они должны быть цельными и занимать не весь объем суточного жира, а лишь его часть:
- Мясо (говядина, телятина, баранина и т.д.)
- Субпродукты
- Сало и животный жир
- Жирные сливки, сливочное и топленое масло
- Выдержанный твердый сыр
- Кокос и продукция из него
- Какао-масло
Ежедневно в рационе ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть моно- и полиненасыщенные жиры.
- Авокадо
- Растительные масла с оптимальным соотношением Омега 3 и 6 жирных кислот. Оптимально сыродавленные.
- Оливковое масло
- Орехи и семечки (особенно лен и чиа) и мука из них
- Оливки и маслины
- Жирные сорта рыбы и морепродукты
- Яйца
Что из полезных жиров ежедневно в вашем рационе? Какие продукты планируете ввести?
