Полезные жиры

К чему приводит диета с пониженным потреблением правильных жиров:

• Аменорея у женщин
• Сухость кожи, волос, слизистых, преждевременное старение и образование морщин
• Зуд и усталость глаз
• Ожирение, так как при недостатке жиров в рационе, вы перебираете с углеводами
• Сложности с зачатием у женщин, если содержание жира в организме меньше 18%
• Плохое усвоение жирорастворимых витаминов
• Снижение выработки сурфактанта, осуществляющего защитную и дыхательную функцию в легких на уровне альвеол
• Падение работоспособности, концентрации внимания, проблемы со сном
• У детей задержка роста и полового развития

Жиры бывают вредные и полезные.
Тактика простая: убираем из рациона вредные, добавляем полезные.

Рекомендую убрать из рациона трансжиры и продукты, их содержащие.

А также значимо ограничить употребление растительных масел, у которых соотношение Омега 3 жирных кислот к Омега 6 более, чем 1:4.

Продукты, содержащие насыщенные жиры, приветствуются, но они должны быть цельными и занимать не весь объем суточного жира, а лишь его часть:

• Мясо (говядина, телятина, баранина и т.д.)
• Субпродукты
• Сало и животный жир
• Жирные сливки, сливочное и топленое масло
• Выдержанный твердый сыр
• Кокос и продукция из него
• Какао-масло

Ежедневно в рационе ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть моно- и полиненасыщенные жиры.

• Авокадо
• Растительные масла с оптимальным соотношением Омега 3 и 6 жирных кислот. Оптимально сыродавленные.
• Оливковое масло
• Орехи и семечки (особенно лен и чиа) и мука из них
• Оливки и маслины
• Жирные сорта рыбы и морепродукты
• Яйца

Что из полезных жиров ежедневно в вашем рационе? Какие продукты планируете ввести?