Наверное, каждому знаком вкус и неповторимый аромат малосольных огурчиков. Возможно мой рецепт засолки не будет оригинальным, но я хочу поделиться им с вами.
Ингредиенты: На 3х литровый бутыль:, огурцов, соли, зонтика укропа, лист хрена, листья смородины и вишни, чеснока, лавровый лист, душистого горошка, чёрных горошка, Вода
Способ приготовления:
🔷Желательно выбрать огурчики примерно одинакового размера, тогда они равномерно и одинаково просолятся;
🔷огурцы замочить в холодной воде примерно на 3- 4 часа;
🔷затем обрезать немного с обеих сторон. Если огурцы сильно крупные, разрезать их пополам;
🔷вскипятить воду. (на 1 л. воды кладем 2 ст. л. соли). Растворить соль в воде. Охладить до тёплого состояния;
🔷на дно бутыля или эмалированной кастрюли положить зелень (часть укропа), добавить все ингредиенты и очищенный чеснок;
🔷уложить огурцы, сверху выложить оставшиеся зонтики укропа;
🔷залить охлажденным рассолом. Придавить сверху крышкой или тарелкой.Если в бутыле - вода должна покрыть огурцы;
🔷Малосольные огурцы будут готовы к употреблению через сутки.