Чтобы не перепробовать все вкуснейшие вина мира, нужна выдержка! А еще выдержка — вызревание вина, улучшающее его качества, в бочках, стальных, глиняных и бетонных емкостях, а еще — в бутылке. Вино гармонизируется, становится более сбалансированным, улучшается вкус, цвет, аромат; происходят химические процессы, в которых образуются сложные эфиры, придающие вину округлость и мягкость. Орехово-ванильные, маслянистые, шоколадные оттенки вино обретает именно после выдержки в бочках. Не всегда выдержанное вино лучше! Оно, как и человек, от этого взрослеет, а порой стареет; каким-то винам противопоказана выдержка, их следует пить молодыми и дерзкими! #winewithsasha #вокругвинногосвета #винныйалфавит
Чтобы не перепробовать все вкуснейшие вина мира, нужна выдержка! А еще выдержка — вызревание вина, улучшающее его качества, в бочках, стальных, глиняных и бетонных емкостях, а еще — в бутылке.
Вино гармонизируется, становится более сбалансированным, улучшается вкус, цвет, аромат; происходят химические процессы, в которых образуются сложные эфиры, придающие вину округлость и мягкость. Орехово-ванильные, маслянистые, шоколадные оттенки вино обретает именно после выдержки в бочках.
Не всегда выдержанное вино лучше! Оно, как и человек, от этого взрослеет, а порой стареет; каким-то винам противопоказана выдержка, их следует пить молодыми и дерзкими!
#winewithsasha #вокругвинногосвета #винныйалфавит