Ингредиенты: Тесто:, тёплое молоко, ч.л сахар, гр сух дрожжи (1 мал. пачка), яйцо, ч.л соль, ст.л растит масло, ст мука (или 15 ст.л с горкой), Начинка: любая, У меня рис, яйцо и лук
Способ приготовления:
В теплом молоке разводим дрожжи и сахар. Через 5-10 мин, как поднимется шапочка, добавляем небольшое количество муки, перемешиваем, накрываем полотенцем и даём постоять 10-15 мин.
Яйцо немного взбиваем с солью, выливаем в опару, перемешиваем, затем добавляем масло, перемешиваем. Постепенно частями добавляем муку и тщательно вымешиваем тесто. Можно сразу делить на части и лепить пирожки, но лучше дать отдохнуть ему мин 20-30 прикрыв полотенцем.
Отдохнувшее тесто делим на части, раскатываем каждую лепешкой, в середину укладываем начинку, закрепляем края.
Жарим пирожки в хорошо разогретом растит масле до готовности.
Выкладываем готовые пирожки на бумажное полотенце.
Приятного аппетита 😋