Ингредиенты: филе курицы (бедра или грудка), средних шампиньона (у меня королевские), крупная луковица, болгарского перца (крупного), чеснока, томатного сока, сладкой паприки, Острый красный молотый перец , молотого кориандра, сахара , Соль, Черный молотый перец, растительного масла, Зелень петрушки
Способ приготовления:
Берем наши продукты.
Куриное филе нарезаем произвольными кусочками, кладем в глубокую миску. Добавляем растительное масло, соль, черный молотый перец, кориандр, сладкую паприку и острый перец. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
Тем временем грибы очищаем и нарезаем ломтиками, лук полукольцами, перец соломкой, чеснок раздавливаем ножом и нарезаем, петрушку крошим.
В хорошо разогретую сковороду без масла выкладываем промариновавшееся мясо и жарим на хорошем огне минут 5 до легкой румяности.
Затем добавляем грибы с луком, перемешиваем и жарим на среднем огне 5-7 минут. Если надо, то подливаем масло.
После кладем болгарский перец и чеснок, перемешиваем и продолжаем обжаривать 5 минут, помешивая.
Затем вливаем томатный сок и всыпаем сахар. Перемешиваем и пробуем на соль, если надо, досаливаем. Тушим еще 2-3 минуты.
После добавляем зелень петрушки и доводим до готовности пару минут.
Все готово - подаем.
P.S. С мясом бедрышек получится более сочно.