Большинство из нас привыкло к сырникам в качестве сладкого блюда, но, что поделать, не лежит у меня душа к сладким завтракам, причем не лежит совершенно. Сладким может быть посттренировочный перекус в виде каких-нибудь творожных коктейлей или тех же сырников с ягодами, но завтрак - это яйца, рыба, овощи.
Поэтому блюдо, о котором сегодня пойдет речь, будет совершенно несладким, однако, отнюдь не лишенным своей прелести. Существенным его достоинством будет то, что в нем содержится даже больше белка и меньше жира, нежели в классическом омлете из двух яиц. А еще вам не придется ломать голову над тем, что добавить к белковой составляющей завтрака в качестве источника клетчатки и прочих полезных веществ, поступающих в организм вместе с растительной пищей - ведь, помимо творога, в этих сырниках незаметно спряталась хорошая порция зеленых овощей.
Ну и, само собой разумеется, что в этом рецепте нет муки, овсяных хлопьев, картофеля - словом, ничего такого, что могло бы нарушить ваш низкоуглеводный рацион. Как? Магия низкоуглеводки!
Ингредиенты:
- 90 г творога 5%
- 1 яйцо
- 100 г кабачка
- 25 г грибов
- 25 г стручковой фасоли
- 1 ч/л псиллиума
- петрушка сушеная
- горчица
- черный перец
КБЖУ:
На порцию/Указанное количество: 239/25/11/9
Приготовление:
1. Подготовьте все нужные ингредиенты.
2. Для творожного теста смешайте творог с яйцом и псиллиумом. Натрите кабачок на крупной терке и перемешайте все вместе при помощи вилки.
3. Добавьте к этому немного лесных грибов, стручковой фасоли и специй: сушеной петрушки, перца и горчицы. Дайте тесту постоять 5-10 минут- за это время псиллиум успеет как следует напитаться влагой, благодаря чему творожная масса будет лепиться столь же беспроблемно, как и обычное пшеничное.
4. Делим творожную массу на нескольно частей, формируя из каждой из них более или менее шарообразную форму. Разогрейте сковороду на 20-25% от максимальной мощности и обжарьте сырники с обеих сторон по 15-20 минут каждую.
Для ускорения процесса можно накрыть сковороду крышкой.
5. Готово. Снимаем с огня и подаем к столу.
Как уже было сказано, этот рецепт совмещает в себе и источник белка, и овощи, благодаря чему максимум, что могло бы потребоваться в качестве дополнения к нему - это стакан кефира или горсть зеленых листовых овощей.
Если вы хотите поддержать проект и регулярно видеть в своей Ленте больше подобных рецептов, объединяющих в себе вкус и разумные значения кБЖУ, а также другую полезную информацию касательно тренировок и питания, то подписывайтесь на канал и обязательно оставляйте комментарии - алгоритмы Дзена устроены так, что именно благодаря этому данный пост сможет увидеть больше людей, а у автора появится больше возможностей для того, чтобы чаще радовать вас новыми постами.
До скорого!