Отличный рецепт приготовления ароматных и сочных котлет из гречки с овощной заправкой, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами! #меню
Ингредиенты: Гречка , Вода, Репчатый лук, Морковь (средняя), Куриное яйцо, Растительное масло , Чеснок, Паприка , Кориандр , Мускатный орех , Хмели-сунели , Панировочные сухари , Пшеничная мука , Смесь перцев , Соль
Способ приготовления:
Для приготовления блюда промываем 300 граммов гречки, которую затем выкладываем в кастрюлю и замачиваем в воде на 2 часа, после чего выливаем в кастрюлю с гречкой 120 миллилитров воды и ставим ее на включенную плиту, затем прикрываем кастрюлю крышкой и продолжаем готовить гречку на малом огне плиты. Выкладываем в поставленную на плиту сковороду с добавленными в нее 2 столовыми ложками растительного масла 1 мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая обжариваем его до прозрачности.
Выкладываем в сковороду с луком натертую на крупной терке 1 среднюю морковь, затем добавляем в нее по вкусу соль, пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока и перемешивая обжариваем. Готовим гречку 10 минут, затем прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем на выключенной плите на 5 минут. Добавляем в сковороду с овощами по вкусу разные специи, смесь молотых перцев и перемешав между собой все ингредиенты выключаем плиту.
Выкладываем приготовленную гречку и овощную заправку в большую миску, затем разбиваем в нее 1 куриное яйцо и измельчаем все ингредиенты погруженным блендером до однородной массы, после чего берем необходимое количество приготовленного фарша и формируем котлеты, которые затем обваливаем в смеси из панировочных сухарей с пшеничной мукой и выкладываем на тарелку.
Выкладываем сформированные котлеты в поставленную на плиту сковороду с разогретыми в ней 2 столовыми ложками растительного масла и обжариваем их с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне плиты до золотистой корочки. Приготовленные котлеты раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу с гарниром по своему вкусу. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сочных диетических котлет из гречки с овощной заправкой:
Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич!