Куриные котлетки с сыром

Любимые котлетки моих детей. Ну очень вкусные! С начинкой из расплавленного сыра 🧀

На 4 шт. понадобится:

- куриная грудка весом около 600 г

- сыр твёрдый 40 г (у меня в этот раз был с семенами пажитника, можно любой хороший сыр)

- майонез или сметана 1 ст.ложка

- чеснок 2 зубчика

- паприка 1 ч.ложка

- соль по вкусу

- панировочные сухари

- масло для жарки

У меня была целая куриная грудка без кожи, весом чуть больше 600 г

Готовим:

Куриное мясо прокручиваем на мясорубке. Заправляем фарш солью, паприкой, и тщательно вымешиваем, выбиваем о миску. Для начинки трём сыр на крупной тёрке, добавляем чеснок, ложку майонеза или сметаны, перемешиваем:

Делим фарш на 4 равные части. Из каждой части смоченными водой руками формируем котлету: скатываем шар, расплющиваем его в лепёшку, кладём в центр примерно 1/4 часть сырной начинки. Соединяем края и тщательно их слепляем:

Котлетки обваливаем в сухарях, выкладываем на доску. Даём полежать 20-30 минут⏳ (котлеты уплотнятся и не развалятся):

Нагреваем в сковороде масло и обжариваем с двух сторон на сильном огне. Затем огонь уменьшаем и доводим до готовности на слабом огне (15 минут⏳). Переворачиваем котлетки каждые пять минут. Крышкой не накрываем, иначе начинка вытечет:

Также можно довести до готовности в духовке при 150 градусах.

Так должно получиться 🙂👍 На гарнир подойдёт цветная капуста, отварной рис или картофельное пюре:

Котлеты получаются очень нежные и сочные 🤤

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Увидимся на канале "Будет Вкусно!"

👩‍🍳