В Тбилиси — пить. Хоть и нескладно, но правда. Этот путеводитель мы готовили в начале февраля, потом долго откладывали публикацию. Кажется, сейчас винный гид вокруг Тбилиси актуален как никогда.
А интересные винодельни максимум в часе езды от столицы Грузии — в нашем путеводителе.
🟡 Vino Underground (Galaktion Tabidze st. 15) — культовый бар с натуральным вином, созданный теми самыми виноделами новой волны. Редкие актуальные бутылки и вина-легенды есть всегда. Кухня сейчас не работает, но есть сыры от местных фермеров.
🟡 8000 Vintage (S. Tsintsadze st. 26; I. Abashidze st. 60; R. Tabukashvili st. 27; Tskneti Highway 15) — четыре огромные винотеки, бутылки на полках расставлены по сортам, коллекция по большей части понятная, не слишком дерзкая. К вину предложат стандартный грузинский набор сыр-колбаса-хлеб и несколько закусок.
🟡 Wine Boutique (Anastasia Eristav-Khoshtaria st. 17) — винотека «на районе» в основном для своих, но принимают всех. Здесь авторская подборка по отличным ценам; бутылки можно брать с собой или пить на месте.
🟡 Poliphonia (Zakaria Paliashvili st. 5) — кафе от винодельни «Слезы фазана». В программе — прогрессивные грузинские вина и крутейшая подборка натурального вина со всего света. Меню основательное, на базе локальных сезонных продуктов; есть даже завтраки.
🟡 Gvimra (Alexandre Duma st. 15) — бар, затеряный в маленьких улочках старого города, душевно и по-декадантски красиво. Вин немного, но все по делу; еда есть.
🟡 Sulico Wine Bar (Mikheil Zandukeli st. 27) — вкусная еда, много вина в балансе ординарности и натуральности, симпатичный интерьер. Расположение тоже необычное: до сих пор не можем понять, то ли в подвале, то ли на летней террасе.