Эту изысканную закуску можно приготовить заранее и до подачи держать в холодильнике:
На 6 порций понадобится:
- тарталетки для салатов 6 шт.
- креветки крупные тигровые 6 штук.
- творожный сыр 140 г
- сыр с голубой плесенью 40 г
- лист салата 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- лайм или лимон 2 кружочка
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 1/2 ст.ложки
- маленькая щепотка острого красного перца
Готовим
Креветки размораживаем при комнатной температуре. У меня аргентинские тигровые. Очищаем из от панциря, оставляя хвостик. Удаляем кишечник (поддеваем зубочисткой и вытягиваем).
В сковороде разогреваем масло, слегка обжариваем разрезанный зубчик чеснока. Выкладываем креветки. Солим, перчим по вкусу, слегка сбрызгиваем соком лимона.
Жарим креветки по 15 секунд с каждой стороны:
Выкладываем креветки на салфетку.
В чаше блендера смешиваем творожный сыр и сыр с голубой плесенью - у меня горгонзола.
Взбиваем до получения однородного крема:
В каждую тарталетку кладём кусочек листа салата.
Выкладываем крем блю-чиз. Можно выдавить его из кондитерского мешка, я накладывала просто при помощи двух кофейных ложек. Совсем слегка присыпаем острым перцем. Втыкаем в крем креветку хвостиком вверх:
По желанию можно ещё добавить четвертинку кружка лайма или лимона.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳