Джем получается густой, ароматный и очень вкусный. Его можно мазать на хлеб или подать к сырникам, блинам и оладьям:
Нам понадобится:
- тыква очищенная 1 кг
- сахар 800 г
- сок 2 апельсинов
- корица 1 палочка
- лимонная кислота 1/2 ч.ложки
Готовим:
Из апельсинов отжимаем сок любым удобным способом. У меня ручной пресс для цитрусовых:
Тыкву режем мелко, помещаем в большую кастрюлю. Добавляем сахар, корицу и апельсиновый сок:
Перемешиваем, доводим до кипения. Варим на среднем огне без крышки, периодически помешивая.
Минут через 15 кусочки тыквы станут прозрачными. Добавляем лимонную кислоту и снимаем с огня.
Убираем корицу - она больше не нужна. Пробиваем массу блендером до однородности.
Возвращаем кастрюлю на плиту и увариваем на среднем огне.
Время зависит от интенсивности кипения, но сильный огонь лучше не делать, т.к. джем может пригореть ко дну.
Джем готов, когда он уже не течёт с ложки струйкой, а падает комочками.
Для длительного хранения раскладываем его по стерилизованным баночкам и закручиваем.
У меня из данных ингредиентов получается ровно 5 маленьких баночек от икры мойвы.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳