Оптимизироваться нужно здесь и сейчас, как бы это не резало слух.
Можно начать с самого элементарного, например, со своих привычек вкладываться или расходовать продукты, которые значительно вырастут в цене, но и без них можно обойтись.
Например, растительное масло. Далеко не бюджетный продукт с большим расходом в некоторых семьях.
КАК МИНИМИЗИРОВАТЬ РАСХОД МАСЛА?
1. ОСОЗНАННЫЙ ВЫБОР
Приобрести хорошую антипригарную сковороду. В долгосрочной перспективе окупится сполна и года не пройдёт.
2. ОСОЗНАННЫЙ РАСХОД
Начать расходовать осознанно. В огромном количестве рецептов использование масла никак не обосновано. Например:
- не добавляйте масло в овощные супы, лучше приготовьте майонез из орехов или семечек подсолнечника;
- запекайте овощи без масла на решётке вашей духовки или добавляя на дно противеня немного овощного бульона. Маринуйте перед запеканием в цитрусовом соке со специями;
- научитесь готовить овощи на пару;
- заправляйте салаты:
* цитрусовой заправкой (соком лимона, апельсина или грейпфрута взбитого с чесноком, специями, травами);
* взбитым томатом со специями и пряными травами;
* гранатовым соком со специями;
* салаты с сочными ингредиентами достаточно заправить специями и травами. Они сами дадут сок;
* майонезом из фасоли/орехов/семян;
* тахини или урбечем;
* хумусом.
3. ПРОМАСЛЕВАНИЕ
Если вам очень сложно перестроится на жизнь без масла, научитесь расходовать по самому минимуму. Есть такой термин «промаслевание». Когда вы берёте самый минимум масла необходимый для покрытия тонким слоем поверхности для запекания и обжарки.
4. УТРО БЕЗ ЖИРОВ
Помогите вашей печени и откажитесь от жиров в первой половине дня.
5. РАЗГРУЗИТЕ ОРГАНИЗМ
Из всех приготовленных за день блюд выберите одно, где масло будет присутствовать, остальные приготовьте безжировыми. Да восторжествует разумный баланс!
ПРО ПОЛЬЗУ МАСЛА
Если мы говорим про пользу масла, то в нем вы её особо не найдёте. Лучше отдать деньги на здоровые жиры из цельных продуктов: орехов, семян или авокадо (в сезон низких цен).
ПРО СТОИМОСТЬ ОРЕХОВ
Наша с вами задача убрать все то, что нам не нужно, чтобы выделить бюджет на то, что имеет ресурсность.
ПРО ПРИВЫЧКИ
Как мы выработали привычку есть много масла, так теперь выработаем привычку его не лить во всё, что готовим.