Предлагаем вам необычный рецепт приготовления любимой многими пасты, где ведущим ингредиентом выступает суперполезная печень трески, которая обогатит ваш рацион витаминами и микроэлементами, так необходимыми в период авитаминоза. Поспешите на кухню!
📝 Ингредиенты:
🔸 130 граммов печени трески;
🔸 200 граммов макарон;
🔸 2 зубчика чеснока;
🔸 2 лука-шалота;
🔸 130 граммов филе трески;
🔸 10 веточек петрушки;
🔸 2 столовые ложки рыбного бульона;
🔸 2 столовые ложки белого вина;
🔸 2 яичных желтка;
🔸 20 граммов пармезана;
🔸 1/2 лимона;
🔸 оливковое масло;
🔸 соль по вкусу;
🔸 перец по вкусу;
🔸 оливковое масло.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте соль, выложите макароны и отварите до состояния альденте. Слейте воду и отложите пасту в сторону.
2️⃣ Филе трески нарежьте на кусочки и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут.
3️⃣ Чеснок и лук-шалот нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до прозрачности.
4️⃣ Выложите в сковороду к луку филе и печень трески и готовьте 3 минуты.
5️⃣ Добавьте в сковороду белое вино и рыбный бульон и уменьшите нагрев.
6️⃣ В отдельной миске смешайте яичные желтки с тертым пармезаном и приправьте черным перцем.
7️⃣ Получившуюся смесь добавьте к макаронам и хорошо перемешайте ингредиенты.
8️⃣ Петрушку измельчите, из половины лимона выдавите сок.
Смешайте рыбу с макаронами, добавьте сок лимона и присыпьте петрушкой. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
___________________________
Заказать печень и филе трески с доставкой вы можете на нашем сайте dikoed.ru. У нас шикарный выбор дикой северной, дальневосточной и якутской рыбы и морепродуктов.
Дикоед - самая натуральная еда!
#кулинария #рецепты #треска #филе трески #печень трески #рецепт с треской #карбонара