Это один из частых вопросов, которые мне задают.
Зерновые каши - традиционное для многих народов блюдо.
И одно из самых древних блюд, придуманных человечеством.
По сути, это зерно отваренное в воде или молоке/бульоне. То есть, когда-то человек понял, что, если семена некоторых трав бросить в кипящую воду, то получится сытная еда. И назвал эту еду кашей.
Гораздо позже человек научился измельчать зерно и готовить из него другие блюда - выпечку, хлеб, макароны и тд.
Зерновая группа необходима в рационе ребенка.
Но помимо каш в зерновую группу входят и хлеб, и печенье (крекеры) и макароны и даже блины с оладьями.
Довольно часто родители начинают жаловаться, что ребенок начал отказываться от каши. Чем же кормить-то?
На самом деле, чаще ребенок отказывается не от каши, ему просто не нравится, что его кормят с ложки. Около года у большинства детей начинается период "я сам", и ребенок хочет сам кормить себя, как это делают его родители. Только он этого не умеет. Кисть руки еще не созрела и владеть ложкой ребенку сложно.
Поэтому, ответ на вопрос "что делать?" прост - заменить каши на любые блюда из круп или крупяной муки, которые ребенок сможет есть руками.
Например, если овсяные хлопья замочить, добавить в них взбитое яйцо и запечь на сковородке под крышкой, то полученный овсяноблин можно нарезать кусочками и ребенок сможет есть сам руками.
Так любимые многими детьми, макароны тоже являются альтернативой кашам. Тем более, в наше время макароны производятся на любой цвет и вкус.
Заодно развею миф, который гласит о том, что, если не есть каши, то будет гастрит. Организму на самом деле все равно, в каком виде поступают в него сложные углеводы. В желудке все равно блюдо превращается в химус и расщепляется на молекулы в тонком кишечнике. Организму важны питательные вещества, которые он получит в итоге: углеводы, белки, клетчатку и микронутриенты. Поэтому чем меньше зерно переработано, тем лучше.
А будет это каша или макароны из цельнозерновой муки - не важно.
Итак, каша - традиционное блюдо в детском питании, но не обязательное. Есть масса альтернатив.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить самое полезное и актуальное про питание детей.
#детскаякаша #кашадетям #прикорм #детскоепитание #детскийрацион #гв #ив #накормитьребёнка #накормитьмалоежку
