Для рецепта подойдет в принципе любая недорогая рыба.
Привет, Читатель! Извини, что отвлекаю, Дзен изменил формат показа контента для подписчиков, а это значит, что если Вы не подписаны на меня, то скорее всего больше не увидите мой канал у себя в ленте. А значит не будет рецептов, рассказов из мира общепита, видеорецептов и много чего интересного, что мы создаем на канале Хачапури.
Если тебе интересен такой контент, я прошу тебя обязательно подписаться. Обещаю, мы будем стараться сильнее и больше!
Многие минтай просто жарят или отваривают, а поэтому эту рыбу мало кто любит. Хотя на самом деле она очень вкусная и сочная, главное правильно ее приготовить.
Процесс приготовления:
Очищенный минтай отварить в подсоленной воде
Пока он будет варится я нарезал лук соломкой, а морковку натер
Отваренный минтай разбираю на волокна (отделяю от костей)
На сковороде обжариваю лук с морковкой, просто до размягчения
К пассерованным овощам добавляю рыбку, томатную пасту и немного воды. Перемешиваю довожу до вкуса и томлю 2-3 минуты
В конце приготовления добавил еще немного сметаны и довел до кипения. По желанию можно добавить зелень укропа
Такое блюдо можно есть горячим, в дополнении с гарниром, например с этим:
Или холодным в качестве салата. Оба варианта очень вкусные.
Ингредиенты:
Минтай 350 г
Лук 200 г
Морковь 150 г
Томатная паста 2 ст.л.
Сметана 2 ст.л.