Эклеры - самое любимое пирожное.
Ингредиенты: воды, молока, растительного масла, Соль, сахар , Муки, Куриного яйца (примерно 4-5 шт.)- взвесить на весах
Способ приготовления:
В сотейник вылить воду, молоко, сахар, соль, масло. Довести до кипения на медленном огне.
Снять с плиты сотейник и добавить муку, тщательно перемешать. Комочков не должно быть!
Вернуть сотейник на плиту и вымешивать тесто до однородности, а также до появления тонкой корочки на дне сотейника.
Переложить тесто в миксер и вымешивать миксером 5 мин, постепенно добавлять яйца.
Переложить тесто в кондитерский мешок. Отсадить эклеры на противень. Примерно по 3-4 эклеры в ряд (между ними должно быть достаточно большое расстояние).
Убрать эклеры в холодильник на 2 часа.
Выпекать в духовке при температуре 180°С ориентировочно 40-45 мин.
Начинить любой начинкой, на ваш вкус.
Приятного аппетита!