#блины #блиныизшпината #блинысфаршем
Ингредиенты: листья шпината, простокваша, яйцо, мука, соль, сахар, растительное масло без запаха (в тесто), Начинка:, мясной фарш, Для обмакивания:, яйца
Способ приготовления:
Шпинат промыть. Листья шпината отделить от стеблей. Свежее молоко поставить в теплое место накрыв бумажной салфеткой и через 2-3 дня получится простокваша.
В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Листья шпината выложить в металлическое сито и погрузить в кипящую воду. Через 1-2 мин переложить в дуршлаг,чтобы стекла вода.
В миску вбить яйцо, соль, сахар и пропустить через блендер до однородной массы. Добавить простоквашу, перемешать и постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто.
В тесто влить растительное масло. Перемешать. Блинное тесто готово.
Блинное тесто получится консистенции жидкой сметаны.
Блины жарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Тесто надо разравнивать лопаткой.
Мясной фарш посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
Готовые блины размещаем пополам. На одну часть половинки блинчика выложить мясной фарш, а другой накрыть.
Получатся мясные треугольники.
Яйца взбить в отдельной тарелке до лёгкой пены и обмакивая треугольники, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Блинчики с начинкой готовы и можно подавать к столу.
Дополнит ваше блюдо любая зелень и свежие овощи. Приятного аппетита и мирного неба.