Предлагаю вариант обеда: постный борщ с фасолью, котлетки куриные, овощная нарезка.
КБЖУ - 387/35/12/35.
Борщ: лук, немного моркови, перец болгарский, помидор, сельдерей, отваренная небольшая свёкла, капуста. Все режем кубком и отправляем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
Тушим минут 5. Добавляем отваренную фасоль, соль, перец, специи по вкусу, 1 ст. ложку растительного масла.
Кипяток доливаем на любителя, по густоте. Варим ещё минуты 3. Потом под крышкой томим минут 15.
Котлетки : кургрудка, много лука, чеснок. Обваляла в миндальной муке. Тушила минут 20, периодически переворачивала.
Нарезка из овощей.
Приятного аппетита! Всем здоровья, мира и добра.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта - Лилия Телешова