Ингредиенты: тыквы, сахара, небольшой лимон, мёда
Способ приготовления:
Мякоть тыквы порезать дольками и засыпать на ночь сахаром.
Часов через 10 тыкву убрать из сиропа. В сироп добавить измельчённый блендером лимон (у меня, здесь, замороженный), поставить на огонь.
Сироп разогреть, добавить мёд, дать покипеть 2 мин.
В кипящий сироп опустить тыкву. Если жидкости много, то кипятить помешивая минут 20-30. Если мало, то до загустения сиропа.
При первом варианте опрокидываем тыкву на сито, сироп стекает, можно потом добавлять в чаёчек вместо сахара.
Выкладываем тыкву на противень с бумагой, сушим на минимальном огне при приоткрытой дверце духовки часа 1,5-2.
Готовые цукаты посыпаем обильно сахарной пудрой.
