Друзья, хороших выходных!)
Сегодня приготовим постную кашу с овощами. В качестве крупы у нас будет крупа саго. Что же это такое?
Крупа саго - крахмальный продукт, который получают из стволов пальмы. В России - в основном искусственный аналог, производимый из кукурузы и картофеля.
- Крупа богата наличием клетчатки, которая служит защитной оболочкой для внутренних органов.
- Нормализует работу кишечника.
- Снижает уровень глюкозы в крови.
- Улучшает аппетит.
- Очищает организм от шлаков, приводит в норму вес, улучшает метаболизм.
- Снижает риск депрессивных состояний и агрессии.
- Отсутствует глютен.
Сама крупа почти безвкусная, но отлично впитывает вкус и аромат сопутствующих продуктов.
Вкратце познакомила вас с крупой, которая незаслуженно стала забытой. А сейчас будем готовить). САГО С ОВОЩАМИ. В качестве основного овоща взяла грибы. Благодаря свойствам крупы, блюдо получается с ярко выраженным грибным вкусом, а если добавить любимые специи, то аромат на весь дом обеспечен.
⏰ Время приготовления: общее - 1 час 10 мин., ваше - 40 мин.
Ингредиенты:
🔷 Крупа саго - 1/2 стакана.
🔷 Грибы (у меня шампиньоны) - 200 гр.
🔷 Морковь - 1/2 шт.
🔷 Лук - 1 шт.
🔷 Соль - по вкусу.
🔷 Специи - по вкусу (у меня сушёный чеснок, сушёные томаты, смесь перцев).
🔷 Растительное масло - 2 ст.л.
Способ приготовления:
💥 Крупу перебираем, промываем. Отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим на медленном огне 30 мин. При этом часто помешиваем.
На 1/2 стакан крупы полтора стакана воды.
💥 В это время лук режем четвертинками. Отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем 4 мин.
💥 Морковь шинкуем полукольцами. Отправляем к луку. Жарим ещё 4 мин.
💥 Грибы режем слайсами. Отправляем в сковороду к овощам. Тушим всё вместе 4 мин.
💥 Добавляем соль, специи. Тушим ещё 4 мин.
💥 Полуготовую кашу отправляем на дуршлаг. Промываем. Даём стечь воде.
💥 Промытую полуготовую кашу соединяем с овощами. Перемешиваем. Отправляем в кастрюлю. Ставим на водяную баню на 30 мин. Обязательно закрываем крышкой.
- В большую глубокую кастрюлю наливаем воды на четверть.
- Доводим до кипения.
- В маленькую кастрюлю кладем саго с овощами. Накрываем крышкой.
- Маленькую кастрюлю опускаем в большую с кипящей водой.
Дно маленькой кастрюли не должно касаться дна большой кастрюли.
Кастрюли выбирайте так, чтобы верхняя маленькая опиралась ручками на ободок большой нижней.
Ручки верхней маленькой кастрюли должны быть металлические, иначе могут сгореть.
💥 Снимаем кашу с плиты. Перемешиваем.
Благодаря бани, каша не подгорела, равномерно распарилась. Стала сочной, ароматной. Крупинки буквально тают во рту. Друзья, это очень вкусно.
Приятного аппетита!!!
✅ Друзья, буду рада вашим комментариям и оценкам. Обязательно подписывайтесь. Впереди самое вкусное ❤
Друзья, попробуйте еще один вкусный рецепт постной каши.
#блюдо в пост #постная кухня #саго #крупа саго #постная каша #постная каша с овощами #саго с овощами #домашняя кухня #быстрые рецепты #рецепты на каждый день