#меню Сегодня предлагаю приготовить на десерт вкусненькие, сладенькие, ароматненькие пирожные. Готовятся такие пирожные не сложно , вашим близким понравятся😋
Ингредиенты: Для теста:, яйца;, сахара;, соли;, лимонного сока;, разрыхлителя теста;, ванильного сахара;, пшеничной муки;, Для пропитки:, сахара;, воды;, Для начинки:, абрикосового джема, Для украшения:, тёмного шоколада, Для смазывания пергамента:, сливочного масла
Способ приготовления:
Перед началом приготовления таких пирожных нужно застелить пергаментом противень, смазать слегка сливочным маслом и отставить в сторону до необходимости. Включить разогреваться духовку до 180 градусов.
В чистую, сухую миску вбить яйца, добавить сахар, соль, лимонный сок и взбить всё миксером до однородной пышной массы;
Затем добавить к ингредиентам ванильный сахар, разрыхлитель теста и ещё раз хорошо взбить миксером;
После этого добавить просеянную пшеничную муку и хорошо перемешать ложкой (тесто должно получится как густая сметана)
Далее при помощи чайной ложки выложить лепёшки из теста на расстоянии друг от друга на 4-5 см. и отправить в разогретую духовку для выпекания на 20 минут.
Пока выпекаются бисквитики, приготовить нужно будет сироп для пропитки. Для этого в сотейник всыпать сахар, влить воду и поставить на плиту. Сироп довести до кипения, перелить в удобную ёмкость и остудить.
Как только испекутся бисквитики, вытащить их из духовки и дать возможность немного остыть.
Затем снять их с противня, пропитать сиропом и оставить на 15-20 минут.
Далее нужно собрать пирожные. Джем выложить на одну из лепёшек, свершу накрыть второй и немного прижать. Так проделать со всеми остальными бисквитными лепёшками.
Теперь нужно приготовить шоколадную глазурь для украшения. Тёмный шоколад разломать на кусочки и выложить в чистый, плотный целлофановый пакет;
В сотейнике вскипятить воду и опустить в неё пакет с шоколадом для того, чтобы растаял;
Теперь пакет с шоколадом вытащить из кипящей воды, переложить на тарелку и сделать на конце небольшой надрез;
Горячим шоколадом украсить пирожные по своему усмотрению 😁
Готовые пирожные поставить в холодильник на пару часов для пропитки и застывания шоколада. А затем подать к столу 😀Приятного аппетита 😋