Во время поста начала готовить разные хумусы, и так меня этот процесс затянул, что сложно остановиться🤪 Для меня приготовление хумуса - это очень творческий процесс, при котором можно сотворить что-то необычное и вкусное.
За основу я беру какие-то бобовые продукты, которые богаты белком (а в пост это очень даже актуально). А затем добавляю различные компоненты и специи по вкусу. Например, можно сделать хумус с запечённым перцем или с запечённым чесноком (и другими овощами). Также будет очень здорово добавить в хумус зелень (кинзу, укроп и т.д.).
Мне очень нравится к хумусу подавать нарезанные брусочками свежие овощи, такие как огурец, морковь, сельдерей, перец и другие. Также можно его намазать на хлеб или хлебцы, сделать с ним постную шаурму. Или просто есть ложкой😋🤪
Кстати, если вам хочется приготовить хумус по-быстрому (и не возиться с приготовлением бобовых), то воспользуйтесь баночкой консервированного нута (фасоли и других бобовых). Тогда приготовление займёт у вас считанные минуты.
Однако перед тем как начать свои кулинарные эксперименты, я приготовила, так сказать, классический вариант хумуса из разных бобовых, чтобы понять, от чего отталкиваться. Чего и вам советую. Ниже приведены рецепты, которые вам в этом помогут. Экспериментируйте и готовьте разные хумусы!
Хумус классический
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Нут - 1 стакан
- Кунжутные семена или мука - от 1 ст. л.
- или готовая кунжутная паста
- Лимонный сок – 2 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зубчика или (по вкусу)
- Оливковое масло – для подачи
- Перцы и специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Хумус из фасоли
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фасоль белая - 300 г
- Кунжут - 50 г
- Оливковое масло - 50 мл
- Соль - 3 щепотки
- Куркума - 2 щепотки
- Сушеная зелень - 0,5 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Сушеный чеснок - 2 щепотки
- Сода - на кончике ножа
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Хумус из гороха
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Горох - 300 г
- Кунжут - 0,5 стакана
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Вода холодная - 1 стакан
- Куркума
- Кориандр
- Перец чили
- Соль
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Хумус из чечевицы
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Чечевица - 1 стакан
- Кунжутная мука - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Лимонный сок - от 2 ст.л.
- Оливковое масло - от 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Пряности - по вкусу
Для подачи:
- Паприка, семена кунжута
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Хумус из маша
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Маш - 100 г
- Кунжутная паста - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Зира - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Паприка копченая - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Готовьте с любовью!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #готовим дома #закуска #постные рецепты #вкусная еда