Салат-пятиминутка, всю весну и всё лето его готовим, меняя лишь заправку и овощи по сезону. Весной в такой салат чаще всего добавляем редис, потом огурчик, а там уже и помидоры в ход идут.
Простой, вкусный, сочный и полезный салат, который идеально подходит к мясу (берите на заметку рецепт, ведь скоро начнётся сезон шашлыков)
Если заменить сметану(майонез) на растительное масло, тогда и в пост этот салат подойдёт. Вот вроде бы совсем простой салат, а мало кто его готовит. Но все кто пробуют, потом готовят так же.
В качестве основного ингредиента я сегодня буду использовать пекинскую капусту. Но это не принципиально, такой салат можно приготовить из молодой капусты или с листьями салата.
Капусту мелко нашинкуйте и слегка помните руками. Я режу не только зелёную часть, но и белую «грубую» часть капусты.
Переложите капусту в салатник. Помидоры нарежьте не сильно мелко, так же небольшими дольками нарежьте свежий огурец.
Овощи добавляйте те, которые есть в холодильнике, это может быть только помидор или только огурец.
У меня были оба овоща в наличии. Обычно кладу что-то одно.
Зелень в рецепте приветствуется. Лучше всего подойдёт зелёный лук и свежий укроп.
Затем откройте баночку консервированного горошка и добавьте в салатник ко всем овощам. Горошек это важный ингредиент!
В качестве заправки у меня сегодня домашний постный майонез.
Посолите по вкусу, приправьте чёрным молотым перцем и любыми специями. Я добавила сушёный чеснок.
Перемешайте салат и сразу же подавайте на стол.
Вы только посмотрите какой яркий, аппетитный салат получается, а самое главное без вреда для фигуры.
А в качестве заправки попробуйте ещё: сметана, соль, перец чёрный молотый и чайная ложка французской горчицы. Очень вкусно.
Если не готовили обязательно приготовьте, преимуществами этого блюда являются невероятная простота и быстрота его приготовления. Зелёный горошек и капуста идеальное сочетание!
- Пекинская капуста - 1 кочан
- Помидор - 1 большой (2 средних)
- Огурец
- Консервированный горошек - 1 банка
- Майонез (сметана, масло)
- Соль
- Черный молотый перец