Для чего необходим селен. Этот незаменимый микроэлемент, особенно важен для работы щитовидной железы, мозга, яичек, печени. Щитовидная железа и мозг задерживают и накапливают селен даже при его дефиците. Основные источники селена - мясо, морепродукты, хлеб, крупы, творог, яйца. Больше всего его содержат бразильский орех, грибы, чеснок, кунжут, устрицы, омары, ростки пшеницы, дрожжи. Содержание селена в почве и воде влияет на его концентрацию в выращенных продуктах. Значение селена для организма связано с его участием в синтезе гормонов и антиоксидантными свойствами: Опасность недостатка селена возникает при поступления менее 40 мкг в сутки, нарушении всасывания и метаболизма, повышении расхода (при беременности). К проявлениям дефицита относят: поражение миокарда, атеросклероз сосудов, нарушение выработки гормонов и роста костей, снижение иммунитета и репродуктивной функции, нарушение умственного развития, старение органов (ранний климакс, катаракта), развитие онкозаболеваний.
Необходи