Очень необычное сочетание ингредиентов. И, если честно, у нас не все гурманы любят подобные эксперименты. Потому, ориентировалась в основном на женскую половину семьи. В итоге - салат понравился всем.
Единственное, пробовали разные варианты заправки. Итак, список ингредиентов видно на фото.
Очень рекомендую не сливать заранее рассол из фетаксы. Именно на его основе получилась самая интересная заливка.
Пекинскую капусту и свежий огурец крошим соломкой. У нас уже можно купить свежие местные тепличные огурчики (типа местного совхоза). Ценник правда - 280 рублей за кг... Но аромат бесподобный. Смешиваем.
Сверху посыпаем ломтики авокадо (немного сбрызгиваем их лимонным соком). Теперь очередь рукколы.
Ну и завершающий штрих. Это кусочки фетаксы и зерна граната. Легко и просто, правда? А теперь, что касается заправки.
Салат мы не солили. Ведь рассол от фетаксы и так соленый. В него можно добавить лимонный сок, а можно бальзамический уксус. Плюс туда немного черного перца и поливаем. Изумительно!
Второй вариант - это ароматное растительное масло. Я говорю не про нерафинированное, а про масло с добавлением, к примеру, вяленых томатов. Мы добавляли масло с ароматом чеснока и базилика. Это масло у нас самое любимое. С ним любой салат вкусный.
Старший ребенок такие заправки не очень любит, он ел со сметаной, но тогда еще поливал немного соевым соусом.
А какие заправки вы используете для подобных легких салатов? Делитесь в комментариях!
На моем канале вы найдете еще много разных рецептов, листайте ленту!