Данная настойка для любителей алкогольной вкусняшки! Питкий, ароматный продукт, в меру сладкий и очень приятный к употреблению. Делать такую настойку очень просто и она не требует большого количества ингредиентов. Все что нужно есть на любой кухне. Смело можно назвать такой продукт народным.
Единственный минус(хотя для многих это плюс) выпить такой настойки можно много. Так что помним: Чрезмерное употребление алкогольных напитков может нанести существенный вред вашему здоровью!
Нам потребуется:
- 1 кг зеленого винограда ( не черного)
- 2 ст. ложки сахара (или по вкусу)
- щепотка ванильного сахара
- 1/3 палочки корицы
- 2-3 шт. гвоздики
- 1 лимон
- 1.5 литра самогона 50%
- 5-6 грамм дубового сегмента средней обжарки(щепы)
Смотрим интересный рецептик
Готовим.
Заранее нужно обязательно подготовить щепу. Для этого заливаем ее кипятком и даем постоять сутки. Сливаем, промываем проточной водой и даем полностью высохнуть.
Лимон моем ,обдаем кипятком и снимаем с половины лимона цедру.
Корицу и гвоздику толчем и отправляем в емкость для настаивания, туда же добавляем цедру.
Любым доступным способом нагреваем спиртовую основу до 50-60 градусов и заливаем ею специи . Герметично закрываем емкость и даем постоять 3 часа, постоянно взбалтывая.
Затем мы процеживаем и фильтруем настой.
Отделяем ягоды от кистей и укладываем в емкость. Помним, что виноград нужно помыть и убрать плохие, подпорченные ягоды.
Сахар карамелизуем.
Заливаем виноград настоем , добавляем дубовый сегмент, сахар и ванильный сахар. Герметично закрываем емкость и убираем в темное , прохладное (не холодное) место на три недели.
По истечении времени процеживаем и фильтруем напиток. Разливаем по бутылкам и запасаемся терпением. Так как настойка требует длительного отдыха от месяца и более.
Да, конечно, можно пить и сразу, но если дать напитку созреть мы получим вкуснейшую настойку!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
смотрим интересный рецептик
