Готовим нежную и низкокалорийную цветную капусту в духовке под сливочно - молочный соусом из тех ингредиентов, которые всегда есть под рукой: мука, сливочное масло и молоко. А посыпав соцветия капусты твёрдым сыром и подав с курицей, блюдо приобретёт особую пикантность и аромат.
Ингредиенты: цветной капусты, муки, молока, твёрдого сыра, сливочного масла
Способ приготовления:
На сухой сковороде обжариваем муку до лёгкой золотистости.
Пересыпаем румяную муку в отдельную пиалу и даём времени остыть.
Вливаем молоко к муке и тщательно вымешиваем до однородности, после, засыпаем 1/2 часть сыра, натёртым на тёрке.
Форму для запекания с высокими бортиками промазать кусочком сливочного масла и перекладываем соцветия капусты.
Заливаем капусту молочно - мучной смесью и сверху посыпаем оставшимся сыром.
Выпекаем 15 20 мин. при t 180 град.
Румяные соцветия капусты с сыром подаём к столу с товарной или с запечённой курицей.