Посади семечко в суровую южную почву – каким будет нежный двухмесячный росток? Приветствую вас, дорогие друзья, на канале «Когда казак сыт», сегодня у нас день рождения, нашему каналу два месяца – время анализа и планирования: в каком направлении канал будет развиваться дальше.
Наибольший интерес, массу откликов и подписок мы получили после серий видео о системе ухода за садом (ссылки будут в конце статьи), поэтому мы с мужем решили на нашем канале ввести еженедельную рубрику «Казачий сад».
История садоводства насчитывает не одну тысячу лет: человек издавна употреблял в пищу плоды диких деревьев и кустарников. Культурное возделывание семечковых началось примерно 4000 лет назад в горах, постепенно спускаясь в плодородные поймы и долины рек.
Так и казачьи сады раскинулись вдоль Кубани, Дона: абрикос, слива, грецкий орех, айва, вишня, черешня, яблоня, виноград – большинство культур пришли к нам с Ближнего Востока.
И если на Кубани, на Ставрополье климат более влажный, то на Дону, особенно в восточной части области, усилия нужно было приложить титанические, чтобы вырастить культурные деревья. Резко континентальный климат с крепкими морозами зимой и восточные суховейные ветры летом могли степь сделать безжизненной, если бы не упорный труд человека.
«Бич божий» - так казаки называли пыльные бури. Вот как об этом бедствии пишет казачий летописец Иван Сбитнев в начале 19-го века:
«Багровые лучи солнца, восходящего в другой части горизонта, нежели как они привыкли... разные знамения в небесах, иногда ужасные, частые похороны приводили их в отчаяние... Уверяли меня, что при сей перемене казаками едва половина людей осталась в живых, да и сии таскались, как бледные тени, ослабленные и в духе, и в теле».
Климат стал меняться лишь после насаждения в 40-50-е годы лесополос и внедрения системы орошения на полях. Для лесополос выбирались самые неприхотливые деревья, например, акация, которая произрастает в Африке, Австралии, Мексике, самых засушливых местах земного шара, отлично прижилась в наших степях и стала надёжным щитом от восточных суховеев.
Свои школьные летние каникулы в 70-80- х годах я проводила у бабушек и дедушек: под раскидистой жердёлой стояла кровать – только протяни руку – и можно лакомиться. Детворой бегали за тютиной в сады, где росла в изобилии шелковица: чёрная, розовая, белая.
В хуторе Харьковском Ростовской области были заросли терновки с крупными, сочными, сладкими ягодами – бабушка заготавливала на зиму концентрированный сладкий компот – хватало на всю зиму. Соберёмся за праздничным столом и поём, как «цвитэ тэрэн», «расцвела под окошком белоснежная вишня», «Маруся, раз, два, три, калина…!»
В станице Будённовской дедушка Голопяткин Александр Терентьевич одним из первых после Великой Отечественной войны заложил виноградник с сортами Изабелла, Мускат, Кишмиш. Помню, как трепетно он относился к своему детищу: обрезка, обработка от болезней, борьба с осами – всё вовремя и с любовью. Первые ягодки – для нас, внуков.
В педучилище всю осень работали в Кулешовских садах Азовского района – сколько тонн яблок мы перетаскали, девчонки? А яблок понадкусывали? Для нас южное изобилие было нормой, когда фрукты в буквальном смысле этого слова под ногами валяются, а рядом работал отряд из Кандалакши, что в Мурманской области. Ребята после смены, по вечерам у местных собирали жердёлы, варили в столовой варенье – и посылками отправляли домой, к берегам Белого моря.
И вот в веке нынешнем, на нашей усадьбе плодоносит тот самый терновник, и чубуки винограда вырастают в щедрые лозы. Муж сделал прививку груши с родительского подворья, под которой в Великую Отечественную стояли немецкие танки. Где те захватчики?.. А казачьи сады цветут, украшая нашу родную землю.
Что касается ответа на вопрос «Сколько раз цветут казачьи сады?», то я наблюдала двукратное цветение отдельных плодовых и сирени – во время сильной засухи растения впадают в период покоя, а после осенних дождей снова расцветают!
Так и я расцвету после ваших подписок, лайков и комментариев, дорогие друзья! Идём вместе в новую весну!
Ссылки на видео по обработке сада смотрите ниже:
Голубое опрыскивание Промывка сада Весенняя формирующая обрезка