Найти тему
Князь Меньшиков

Маринованные соления и упоротый лис под ракию двух сортов в "Югославии Гриль" на Белинского

"Что-то мы давно не заглядывали к сербской диаспоре," - вдруг заявил обычно бережливый Ипполит Матвеевич.

"Да никак вы по сливовице соскучились?" - сразу раскусил я хитрого старика.

"Но тем не менее наш Предводитель комманчей прав! - солидарно рыгнул Гаргантюа, - Кстати, тут неподалёку должна быть одна из харчевен братьев-славян..."

Кафе "Югославия Гриль", г.Екатеринбург, ул.Белинского,200, 1 этаж
Кафе "Югославия Гриль", г.Екатеринбург, ул.Белинского,200, 1 этаж

Так как мы топали по Белинского, покрытой лёгким гололёдом, на пути нас как раз ждала балканская едальня, которую уже как-то исследовали в прошлом году👇

В тот визит наша троица оценила сию кафешку позитивно, поэтому мы незамедлительно зашли.

-3

Здешний интерьер, оставшийся по наследству от закрывшейся псевдобюргерской таверны, постепенно обрастал самобытной индивидуальностью.

- Вы за заказом? - поинтересовалась девушка, совмещающая должности хостес и официанта.

- Нет, мы пожрать! - ответил Гаргантюа.

- Вернее, пообедать, - уточнил экономный пенсионер.

- Со всеми удобствами! - сибаритски подытожил я.

- Тогда прошу, - девушка открыла гардеробную комнату, приняв у нас верхнюю одежду.

-4

Упоротый лис приветственно подмигнул и препроводил нас в зал.

Обеденное меню
Обеденное меню

Обеденное меню разрослось как каланхоэ и приняло цивилизованный вид засчёт цветной полиграфии. У нашей троицы глаза малость подразбежались.

-6

- Позвольте поинтересоваться, - проскрипел отставной регистратор уездного ЗАГСа, - Сербская Туршия что собой у вас представляет? - ранее ему доводилось употреблять под водочку в другой югославской корчме Царскую Туршию из различных овощных солений.

Официант подтвердила его догадку - загадочное блюдо представляло собой овощное ассорти.

-7

- Тогда, - протерев монокль, определился наш алкористократ, - подайте нам эту Туршию и по 50 грамм айвовой и грушевой ракии...

- А так же, - потирал свои лапищи в предвкушении король Утопии, - телячью чорбу...

- Телячью что? - не поняла официант, что враз выдало её местную прописку.

- Суп из телятины, - перевёл с сербского Грангузьевич, - и жаркое на второе...

- А эспрессо будьте добры подать в конце, - заключил я.

-8

- Грушевая, к сожалению, закончилась, - вернулась спустя минуту с плохими новостями девушка.

- Придётся пить сливовицу, - вздохнул Воробьянинов.

Айвовица/Сливовица - 200₽/50мл.
Айвовица/Сливовица - 200₽/50мл.

На глаз прозрачные фруктовые дистилляты отличались лишь на пару оттенков серого. На вкус и аромат сливовая ракия была более терпка и спиртуозна. Айвовица же отличалась сладостью и в целом пилась комфортнее.

Сербская Туршия (солёные и маринованные огурцы, помидоры, морковь, цветная и белокочанная капуста), 100(?)гр. - 90₽
Сербская Туршия (солёные и маринованные огурцы, помидоры, морковь, цветная и белокочанная капуста), 100(?)гр. - 90₽

Увидав же размер порции солений, Ипполит Матвеевич малость оторопел - гора замаринованных и засоленных овощей тянула никак не меньше чем на 200-250 грамм вместо обещанных 100.

"Нуте-с, - расстерянно хрюкнул, но тут же взял себя в руки Предводитель уральской алкористократии, - отведаем "фруттис"..."

Под овощное ассорти ректификат на зерновом спирте пился бы эффектнее, а дистилляты неплохо заходили и сами по себе. Ипполит Матвеевич впал в прострацию...

Булочка - 0₽
Булочка - 0₽

Очутившаяся на столе хлебница с булочкой напоминала, что суп (или чорба) уже на подходе. Булочка была одинока - видимо затягивать пояса рестораторы начали с комплементов.

Телячья чорба, 250гр. - 150₽
Телячья чорба, 250гр. - 150₽

Супец был обжигающе горяч, но сытен. Сливки или сметана смотрелись бы здесь более чем уместно, но и булка удачно оттягивала излишнюю температуру на себя.

Жаркое (картофель, свинина, морковь, зелень), 250гр. - 270₽
Жаркое (картофель, свинина, морковь, зелень), 250гр. - 270₽

Жаркое же наоборот чувствовало себя некомфортно без удерживающего жар глиняного горшочка. И не хватало в этой азуподобной смеси мяса с картошкой какого-то заключительного штриха...

-14

"А ну дай сюды!" - великан вытряхнул нетронутые маринованные соленья в тарелку с горячим, забрав у пребывающего в ступоре, аки ишак Буридана, Ипполита Матвеевича рюмку айвовицы заодно.

"Грандиозно!" - чавкал он мгновение спустя смесью из тушёных мяса с картошкой и хрустящих огурцов, капусты, зелёных томатов и морквы, одним глотком перед этим опустошив сиротливый лафитник.

- Кофе можно готовить, - отвлёк я от наблюдений за нами из-за стойки официантку, которая уже начала что-то подозревать.

Эспрессо, 50мл. - 70₽
Эспрессо, 50мл. - 70₽

Густой крепкий напиток взбодрил меня, отправив великана со стариканом обратно в спальные районы моего сознания. Пришла пора попросить счёт.

-16

Итоги:

  • Туршия - 5/5
  • Булочка - 4/5
  • Чорба - 4/5
  • Жаркое - 4/5
  • Сервис - 5/5
  • Атмосфера - 5/5
© Banjo Band/Panton/Česko-slovenská televízia, 1978 (изображение взято из открытых источников с помощью поисковой системы Яndex в разделе Картинки)
© Banjo Band/Panton/Česko-slovenská televízia, 1978 (изображение взято из открытых источников с помощью поисковой системы Яndex в разделе Картинки)