Этот пирог придумала сама, разбирая недра морозильной камеры. А сочетание индейки с зелёным горошком в сливочно-сырном соусе, в качестве начинки, оказалось очень даже вкусно. А то, что пирог был из слоёного теста, это просто шикарно... #мойрецептслоеногопирога #слоеныйпирогсиндейкой #пирогсзеленымгорошком #сливочносырныйсоус #layercakewithturkeyandgreenpeas
Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто, Для начинки: , филе индейки , замороженный зелёный горошек , сливки 15%-ой жирности , сыр твердый , соль, перец, специи , растительное масло для жарки и для смазки,, яйцо для смазки, Для посыпки: , семена кунжута
Способ приготовления:
Для начинки: филе индейки нарезать маленькими кусочками. Замороженный зелёный горошек опустить на пару минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг. В разогретое растительное масло добавляем кусочки индейки и обжариваем в течение 10 минут, затем добавляем зелёный горошек, сливки и тертый сыр, хорошо перемешиваем, добавляем соль, перец, специи по вкусу и тушим 5-10 минут.
Размягченное слоёное тесто раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, далее выложить начинку и накрыть вторым пластом теста, края хорошо закрепить. Сделать проколы вилкой, смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около получаса.