Получаются очень нежные овощные котлетки. Можно подавать как горячие, так и охлажденные. Хороши как самостоятельное блюдо, так и как дополнение к основному горячему.
Ингредиенты: капусты, средняя морковь, средняя луковица, чеснока, яйцо, манки, Универсальная приправа, Черный молотый перец, Растительное масло для жарки, Сметана для подачи
Способ приготовления:
Приготовим продукты.
Капусту тонко нашинкуем и нарежем на небольшие сегменты. Переложим в кастрюлю, зальем кипятком, доведем до кипения и будем варить 5 минут. После откидываем на дуршлаг и даем хорошо стечь.
В это время морковь натираем на крупной терке, лук режем на средние кубики и обжариваем до полуготовности.
В глубокую миску перекладываем капусту и зажарку, даем остыть. Добавляем яйцо, манку, измельченный чеснок. Солим по вкусу универсальной приправой и перчим. Хорошо перемешиваем и даем постоять 20-30, чтобы манка набухла.
Формируем котлетки и обжариваем на разогретом масле на небольшом огне под крышкой до румяной корочки с двух сторон.
Подаем горячими со сметаной.
