Ниже и далее в этой теме статьи из моей авторской программы отказа от сахара "Антисахар с Мамой Мира", которую я создала и запустила в декабре 2020 года (заявки в нее подавать не надо, ссылка для Яндекс Дзена, чтобы от убедился в авторстве)
Продолжаем тему, начало здесь
СЛАДКИЙ НАРКОТИК — САХАР. Часть № 2
...Конечно же, не всякая еда является наградой. Большинство из нас предпочитает сладости более кислым и горьким продуктам потому, что в результате эволюции наш мезолимбический путь «пришёл к выводу», что сладкие вещи обеспечивают усиленный приток углеводов для нашего организма. Когда наши предки находились на этапе собирательства, кислый вкус плода означал «ещё не созрело», в то время как горький означал «внимание, яд». Однако фрукты — это одно, а современные диеты — совершенно другое. Десять лет назад было подсчитано, что среднестатистический американец потребляет двадцать две чайные ложки лишнего сахара в день, что эквивалентно трёмстам пятидесяти калориям (вполне возможно, что эти цифры со времени исследования выросли). А среднестатистический британец потребляет примерно двести тридцать восемь чайных ложек сахара в неделю. Среднестатистический житель России съедает около 39 кг сахара в год, то есть дневная доза составляет более 100 г.
⠀
Сегодня, когда удобство стало одним из важнейших критериев при выборе пищи, почти невозможно встретить консервы или полуфабрикаты, в которые для вкуса или консервации (или и того, и другого) не был бы добавлен сахар.
Этот лишний сахар коварен: многие из нас даже не в курсе того, что они подсажены. Сравните это с тем, как наркотики — никотин, кокаин или героин — взламывают вознагражденческий мозговой путь и делают их потребителей зависимыми. Всё больше нервно-химических и поведенческих данных свидетельствуют о том, что сахар вызывает аналогичное привыкание.
Сахарная зависимость — это не миф. «Первые несколько дней это очень сложно. Чем-то напоминает детоксикацию от какого-то наркотика (в народе это называется "ломка") Я даже обнаружил, что стал есть гораздо больше углеводов, чтобы компенсировать отсутствие сахара». Есть четыре основных компонента наркомании: постоянное употребление, ломка, зависимость и кросс-сенсибилизация — явление, заключающееся в привыкании человека к одному веществу и последующем переходу к зависимости от другого, более сильного вещества. Все эти компоненты наблюдались в животных моделях зависимостей: как от сахара, так и от наркотиков.
⠀
Продолжим эту тему в следующих статьях
Благодарю, что читаете и поддерживаете!
Не сочтите за труд - нажмите реакцию под статьей (палец вверх или вниз) и оставьте любой комментарий. Так вы очень поддержите меня и мой труд!
≈