Завтра - всемирный день ананаса. Ананасовый ликер. Простой рецепт в домашних условиях.

У нас на горизонте всемирный день ананаса. Наступит он завтра, а мы предлагаем подготовиться к нему заранее и поэкспериментировать с напитками на основе ананаса. Мы предложим вам рецепт, а также немного подробнее расскажем о самом фрукте.

Интересные факты об ананасе

• Дата была выбрана неслучайно: в 1970 году на Гавайях был выведен уникальный сорт ананаса «Den Monte Gold». Его уникальность была в идеальном сочетании сладости, терпкости и сочности плода. Впервые его попробовали именно 12 марта, так праздник и закрепился
• Всего в мире существует около 80 сортов ананаса
• В Мексике из кожуры ананаса делают брагу. Её заливают сладкой водой и убирают в тёплое место для брожения
• «Очистить ананас» - это значит «решить сложную задачу». Такая поговорка есть в Бразилии
• Ананас в Китае – новогодний фрукт. Что-то подобное встречается и в России иногда
• В пищу пригодны только свежие ананасы. Незрелые могут подействовать как слабительное, поэтому выбирайте внимательнее
• Ананас, благодаря бромелайну, считается одним из главных диетических продуктов. Об этом мы подробно рассказывали в другой статье. Мы предлагали рецепт настойки для похудения и давали советы по выбору свежего ананаса

Рецепты

Начнём с ананасового ликёра. В качестве алкогольной основы можете использовать как водку, так и собственный самогон. Нам понадобится:

• Ананас – 4 шт.
• Алкогольная основа – 1 л
• Сахар – 500 г
• Вода – 1 л
• Ванилин – по желанию

Как готовить:

• Очищаем ананас от кожуры, мякоть перемалываем в блендере до состояния пюре
• Готовим сахарный сироп
• В ёмкости для настаивания смешиваем все ингредиенты и добавялем ванилин, если необходимо
• Отправляем настаиваться в тёмном прохладном месте 10 дней
• Фильтруем ликёр через марлю, отжимаем пюре
• Дегустируем

Следующий рецепт добавит немного свежих ноток в ананасовый ликёр. Для этого мы будем использовать розмарин (ссылочка). О его эффективности мы уже рассказывали. Нам понадобится:

• Ананас – 1 шт.
• Розмарин – 4 веточки
• Алкогольная основа – 700 мл
• Сахарный сироп – 300 мл

Как готовить:

• Очищаем ананас и нарезаем кубиками по 2-3 см
• Кладём всё в ёмкость для настаивания, добавляем алкоголь
• Перемешиваем и настаиваем в тёмном тёплом месте 1 месяц
• Фильтруем через марлю, мякость отжимаем
• Добавляем сахарный сироп
• Выдерживаем ещё 2-3 недели в тёмном прохладном месте
• Дегустируем

Пишите в комментарии, как вы относитесь к ананасам. В каких блюдах и напитках вы используете этот фрукт?

#алкоголь #самогон #напитки #ликер #ананас #рецепты