Одно из лучших вариантов пельменного теста - это заварное. То есть на кипятке. Раньше, замешивая тесто на кипятке, я регулярно терпела боль, так как кипяток - есть кипяток, он горячий.
И должно было пройти какое-то время чтобы он немного остыл и можно было комфортно работать с тестом.
Но теперь, эти проблемы в прошлом. Теперь я готовлю заварное тесто на кипятке совершенно не обжигая руки. Оно вымешивается до идеального состояния за 5 - 7 минут, а я даже руки не пачкаю и не устаю.
Но сначала позвольте поделиться видео рецептом. Посмотрите обязательно, уверена, что рецепт Вам точно понравится:
Итак, делюсь рецептом.
Ингредиенты
- Мука — 3 - 3,5 стакана;
- Крутой кипяток — 1 стакан;
- Яйцо — 1 штука;
- Масло растительное — 1,5 ложки столовые;
- Соль — 1 щепотка.
Пошаговое приготовление
Яйцо нужно взбить с солью, затем добавить растительное масло и 3 стакана муки.
Все перемешать, влить стакан кипятка.
А помогает мне замесить специальный планетарный миксер. Очень удобная штука.
Это не реклама. Денег за публикацию я не получаю, но это очень удобная вещь. Для замеса теста тем более.
А главное больше не обжигаю руки работая с крутым кипятком.
Преимущества заварного теста
Тесто легко катается, не рвется, идеально лепится. Пельмени не развариваются и не расползаются.
А значит сок каждого пельмешка остается внутри и пельмени получаются вкуснее.
Кстати, заварное тесто идеально подходит и к мантам, вареникам, чебурекам и другим изделиям из пельменного теста.
А Вы пробовали лепить пельмени из заварного теста?
Напишите свое впечатление в комментариях.
Спасибо и приятного аппетита!
Также хочу поделиться несколькими рецептами со своего канала, вдруг Вы пропустили:
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе