Пино Нуар действительно можно считать самым популярным сортом вина, которое заслуживает отдельного внимания. Его называют «романтическим» и «влюбленным», а еще красное вино Пино Нуар стало известно благодаря киноиндустрии, где его в свое время активно пиарили и продвигали.
Не сомневайтесь, если вы купили бутылку хорошего Пино Нуар, то и вечер будет самым романтическим. В некоторых странах мира вино буквально боготворят, устраивают целые фестивали, снимаются фильмы. Напиток получил культовый статус и прочно обосновался на первых строчках рейтинга лучшего вина. Пино Нуар производят не только во Франции, но и многих других странах мира, в том числе Германии и США.
Всемирная «пиномания»
К сожалению, слишком агрессивная рекламная кампания популяризации вина сделала свое дело. Вино начали пробовать все подряд, что привело к определенным перегибам. Многие новички просто не понимают его романтический и яркий вкус. В популярных фильмах вино проще рекламировать, чем его дегустировать в реальности. А к этому еще нужно прийти, ведь каждое вино имеет свои плюсы и минусы.
Пино Нуар достаточно сложный напиток, который отличается не только технологий производства, но и другими особенностями. Например, сорт винограда очень нежный и подвержен к солнечным лучам, его часто поражают различные болезни, грибки и плесень. Кстати, именно поэтому далеко не все виноделы любят заниматься длительной и сложной культивацией этого сорта.
На виноградную лозу прямое влияние оказывает почва, где растет виноград и спеют ягоды. Если подобрать неправильный грунт, то и готовый напиток будет сильно отличаться от традиционного «романтического» вина.
Классический вариант Пино Нуар отдает ароматами ягод, вишни, клубники и тонкими нотками малины. Если виноград выращивали в более теплом климате, то можно почувствовать оттенки кожи, фиалки и некоторые другие ароматы.
В настоящее время виноделы производят широкий спектр этого напитка. На рынке можно встретить сложные образцы с выраженным кисло-сладким вкусом, напитки высочайшего качества, достойные любой коллекции. Например, классические бургундские вина отличаются мощным вкусом и ароматом. Хотя сейчас любители вина больше склонны переходить на более легкие вина с фруктовыми оттенками, поэтому и производители Пино Нуар стараются следовать модным тенденциям.
Вообще, Пино Нуар очень вредный и малоурожайный сорт вина. Отсюда мы получаем высокую стоимость, хотя сорт применяется даже для производства шампанского, розового вина и некоторых других категорий.
Немного интересных фактов
Пино Нуар считается «королем» среди винограда категории «пино». В определенной мере под словом «пино» можно воспринимать только этот сорт. Хотя в мире существуют и другие направления винограда с различными приставками – нуар, гри или блан.
Только во Франции официально существует более 40 клонов «пино», которые используются для виноделия. В других странах Европы сорт начали культивировать относительно недавно, но в каждом регионе найдется свой собственный «пино» - самый лучший и ароматный.
Агрономы пока не могут дать окончательный ответ и назвать реальное происхождение сорта. Некоторые эксперты считают, что название винограда появилось из-за определенной схожести с шишками. Гроздь и ягоды действительно издалека напоминают сосновые шишки, но это если сильно утрировать.
Если говорить о происхождении, то «пино» скорее относится к территории Франции, хотя есть и другие версии. Спорить на эту тему бессмысленно, так как все виноделы стараются перетянуть на себя историческое «одеяло».
Основные производители Пино Нуар
Классическое красное вино Пино Нуар традиционно делают в Бургундии. В этом регионе сохраняется идеальный климат, условия для богатого урожая и производства лучшего вина.
Ценители точно ответят, что именно Бургундию можно считать «родиной» Пино Нуар, хотя существуют и другие страны мира, которые могли бы поспорить с этим утверждением. Впрочем, на территории Франции география распространения Пино Нуар не заканчивается.
Вино производят в Германии, Австрии, США и многих других странах. Кстати, немцы успешно вышли на третье место по производству Пино Нуар. Отличное качество и приемлемая цена ставят вино на второе место в Германии после рислинга.
Австрийское Пино Нуар больше похоже на бургундский напиток, хотя имеет свои отличительные нотки. Советую попробовать несколько вариантов из разных стран мира, чтобы определиться для себя и выбрать самый «романтический» напиток.
А каковы ваши впечатления о Пино Нуар? Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал