Рецепт для тех, кому хочется полакомиться вкусным десертом, но не хочется потреблять много мучного и жирного. Торт можно испечь и без основы из печенья, чтобы еще больше снизить его калорийность.
Ингредиенты: творог, сметана, крахмал, желтки, белки, сахар, ванильный сахар, соль, печенье, сливочное масло
Способ приготовления:
Основа для торта. Печенье измельчить, масло растопить. Перемешать печенье с маслом. Смешать блендером творог, сметану, крахмал и желтки до гладкости. Яичные белки взбить миксером с сахаром, солью и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Сахар добавлять постепенно.
Добавить к творогу белки взбитые с сахаром. Добавлять постепенно, аккуратно перемешивая сверху вниз. Дно и бока формы 22 см. выложить пергаментом. Лучше пергамент предварительно смочить водой, чтобы он удобнее укладывался. Высыпать основу-крошку из печенья в форму и хорошо утрамбовать. Осторожно переложить на неё творожную массу.
Выпекать при 160 градусах 40-45 минут. При выпекании могут появиться трещины. При остывании торта они станут менее заметными. Дать торту остыть в форме, затем вытащить и освободить от пергамента. Украсить по своему желанию ягодами или, как у меня, шоколадом. Предварительно смазать поверхность торта сметаной.