#пост Грибы, в том числе и опята, отлично сочетаются с гречкой, поэтому и котлеты приготовленные из них получаются вкусные, нежные и очень аппетитные. А так как это низкокалорийное блюдо отлично подойдёт и для питания в пост, и для тех кто на правильном питании.
Ингредиенты: гречка, опята замороженные, средняя морковь, лук, растительного масла, соль, Для подачи маринованные огурцы
Способ приготовления:
Гречку помыть, залить 500 мл воды, посолить и сварить до готовности.
Лук, морковь помыть, почистить. Лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной тёрке.
Грибы разморозить заранее. Ополоснуть холодной водой. Процедить через дуршлаг.
В сковороду влить 2 стол ложки растительного масла. Сначала обжарить лук с морковкой, затем добавить грибы. Посолить и обжарить все вместе до выпаривания жидкости.
Остудить готовую гречку и обжаренные грибы. Затем сложить в чашу блендера и слегка пробить.
Из готового фарша сформировать котлетки.
Обжарить на сковороде с 2 стол л растительного масла в течение 2-3 мин с каждой стороны до румяной корочки.
Дать немного остыть и можно подавать к столу. Очень вкусно сочетаются такие котлетки с маринованными огурцами.