Разве можно картофель запечь в духовке так, чтобы он напомнил ту самую горячую картошечку🥔 из детства, приготовленную в печи? А чтобы кожура была хрустящей, а мякиш нежным? Конечно, можно. И для этого, кстати, совсем не обязательно носить дрова и топить печь. Достаточно разогреть духовку и окунуть картофель в смесь из муки и соли. За рецепт благодарю Елену Богданову❤! #пост
Ингредиенты: картофель , мука , соль , паприка , розмарин , куркума , сушёный / свежий чеснок
Способ приготовления:
В целлофановом пакете соединяем 2 столовые ложки соли (у меня 1 ст.л. была адыгейской), куркуму, паприку, чеснок, розмарин. Автор использовал только соль и муку.
Добавляем 2 столовые ложки муки и перемешиваем, закрыв плотно пакет.
Картофель тщательно моем. Я делаю это с помощью металлической губки. Важно, чтобы на кожуре не осталось земли. Слегка влажной опускаем картошку в пакет мучной смесью, закрываем и снова трясем. Картофель покроется мучной корочкой.
В ёмкость для выпекания кладём фольгу или пергамент, а на него - картофель. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. У автора рецепта после 40 минут появилась румяная корочка, у меня её не было, но на вкусе это никак не отразилось.
Картофель готов! Внутри он получается мягким и ароматным, а корочка - солёной и приправленной.Подавать можно с маринованными овощами или пекинской капустой с соевым соусом.