Пельмени сочные с азиатским вкусом. Можно заморозить полуфабрикат впрок. #пост
Ингредиенты: мука, вода, соли, грибы шампиньоны, капуста белокочанная, средняя луковица, лука зеленого, морковь средняя, Соль, специи , растительного масло (половину для жарки начинки)
Способ приготовления:
Муку всыпать в миску, посолить. Налить горячей воды замесить эластичное тесто. Оставить на 30 минут.
Мелко нарезать грибы, капусту, лук, морковь натереть на мелкой тёрке.
Разогреть сковороду, налить растительного масла. Обжарить лук репчатый, грибы, капусту и морковь. Минуты 3. Затем добавить зелёный лук, соль и специи. Можно добавить чуть-чуть воды, закрыть крышкой и тушить до готовности. Капуста должна быть мягкой.
Тесто разделить на 2 части. Чтобы удобнее было раскатать. Раскатать тонкий пласт и вырезать средние кружки.
Начинить пельмени остывшей начинкой. И уложить швом по середине. Если начинка очень сочная при защипывании используйте по больше муки.
Разогреть сковороду налить растительное масло. Обжарить пельмени с одной стороны 3 минут. Залить 1/2 стакана воды накрыть крышкой. Тушить 6 минут.
Готовые пельмени можно есть с соевым соусом. Приятного аппетита!!!!