Хвала всемирной сети!!! Захотелось запеканки и сделал. Даже не думал, что это так просто. Делюсь))).
Ингредиенты: Творог (5 или 9%), Сахар (у меня 3 пакетика FIT), Ваниль. сахар, Сода, Соли, Сметана, Яйца, Манка, Изюм
Способ приготовления:
Изюм промыть и залить минут на 7 кипятком. После слить воду и убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем или салфеткой.
Смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар, соду, соль и сметану. Включаем шайтан-машину, она же блендер и всё тщательно пробиваем. Добавить манку и изюм. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла.
Смазать форму сливочным маслом, обсыпать манкой. Заливаем в неё полученную массу. Выпекаем до карамельного цвета. При температуре 170°С, у меня ушло примерно 50 минут. Но ориентируйтесь на свою духовку. Приятного!)))