Большинство уже и не представляет себе еду без майонеза и кетчупа. Ну как можно есть салат без майонеза, а шашлык без кетчупа?
А все любители знают о последствиях?
Майонез. Вынуждена вас расстроить, но майонез не такой безопасный продукт, как вы думали. И не думайте, что речь только о магазинном майонезе. В домашнем майонезе сырые яйца могут стать риском заражения сальмонелезом. Если вы не уверены в том, что яйца от здоровых кур, лучше не рисковать.
В составе магазинного майонеза нет натуральных продуктов. Рафинированное дезодорированное масло, яичный порошок и сухое молоко никак не отнесешь к натуральным продуктам. А если учесть качество компонентов, наличие усилителей вкуса, загустителей, стабилизаторов, ароматизаторов и консервантов, то это просто убойная смесь.
Все эти дополнительные составляющие провокаторы аллергии и пищевого отравления. И все это на основе большого количества растительного жира в компании с сахаром и крахмалом. Майонез имеет очень высокую калорийность. Людям, борющимся с лишним весом, в его сторону даже смотреть не стоит. Калории, содержащиеся в майонезе, очень быстро усваиваются, поэтому после употребления майонеза быстро наступает голод. К тому же майонез вызывает привыкание.
Кетчуп. Он несомненно придает многим блюдам пикантный вкус. И многие блюда без него представить даже трудно. Но в этом случае лучше приготовить его самому, тогда вред от небольшого количества будет минимальный. А вот магазинные кетчупы по своей «пользе» не уступают майонезам. В столовой ложке кетчупа почти 4 грамма сахара. Если сравнивать с коробкой шоколадного печенья, то пачка кетчупа по калориям его превосходит.
Очень часто растительное масло в составе заменяют на пальмовое, а чем вредно пальмовое масло при его повторном нагревании, я уже рассказывала в своей статье 👉«Опасны ли продукты с пальмовым маслом». Как и в майонезе, усилители вкуса входящие в состав, вызывают привыкание. Частое употребление кетчупа может привести к нарушению обмена веществ, расстройству желудка и ожирению. Употребление острого, такого как чили, может повысить кислотность желудка, что в последующем станет причиной гастрита и язвы. Про добавки в виде консервантов, стабилизаторов и загустителей повторяться не буду.
Какой из этого всего можно сделать вывод? Постоянное употребление в пищу майонеза и кетчупа может стать причиной интоксикации организма.
Людям с лишним весом, расстройством пищеварения и аллергией от этих продуктов стоит отказаться совсем. Здоровому человеку стоит задуматься и как минимум уменьшить их потребление или заменить на домашние рецепты. Есть множество домашних рецептов майонезов и кетчупов, которые менее опасны, а некоторые даже и полезны.
#еда #продукты #питание