Роллы с креветками в домашних условиях

Для того чтобы попробовать великолепные роллы с креветками в домашних условиях, совсем не обязательно ехать в Японию или делать заказ в ресторане с восточной кухней. Все можно приготовить самому, следуя пошаговому рецепту. Роллы с креветками и огурцом содержат мало калорий и очень вкусные. Подойдут и для повседневного меню, и для встречи гостей, и для пикника на природе.

Готовые роллы надо разрезать на порции обязательно острым ножом, сдабривать соевым соусом, сдобренным васаби или имбирем. Тут зависит от того, насколько острые блюда вы предпочитаете.

Лучший рецепт роллов с креветками

Компоненты:

• Рис с круглыми зернами – 150 гр.;
• Нори – 16 гр.;
• Вода – 175 мл;
• Очищенные креветки – 150 гр.;
• Огурец свежий – 1шт.;
• Перец болгарский – 70 гр.;
• Уксус рисовый – 1 ч. л.;
• Песок сахарный – 1 ч. л.;
• Сок лимона по вашему вкусу;
• Майонез – 3 ст. л.
• Из этого количества получим 3 порции. В 100 гр. готового блюда содержится всего 156 ккал.

Как готовим?

1. Перебираем рисовую крупу.
2. Промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
3. Берем кастрюлю, перекладываем рис. Заливаем водой. Уровень должен быть выше поверхности риса на 1.5-2 пальца.
4. Сначала делаем сильный огонь и ждем кипения, потом убавляем и варим столько, сколько рекомендует производитель. Выключаем, как только крупа готова, накрываем крышкой и оставляем на 10 мин.
5. Берем креветки, чистим от панциря и убираем кишечник. Для этого надо сделать надрез на брюшке. Также вы можете купить уже очищенный морепродукт.
6. Насаживаем на деревянную шпажку и кладем в отдельную емкость. Заливаем кипящей смесью из сока лимона, воды и соли. Компоненты по вкусу. Ждем несколько минут.
7. Готовим заправку из воды, сахара и уксуса рисового. Количества компонентов можно менять для получения идеального для вас варианта их комбинации.
8. Берем огурец. Моем, удаляем кожицу и режем соломкой.
9. Теперь болгарский перец.
10. Добавляем соус в рис и перемешиваем, даем остыть.
11. Накройте циновку пленкой. Выложите на нее нори. Обязательно смачивайте руки в воде. Поможет чашка с жидкостью. С дальней стороны от риса должна быть свободной сторона от 1,5 до 2 см нори.
12. Укладываем по всей ширине вашего нори огурец, болгарский перец и креветки. Не забудьте убрать деревянные шпажки.
13. Начинку сверху смазываем майонезом.
14. Сворачиваем готовый ролл, ждем 10 мин для того, чтобы начинка и рис утрамбовались.
15. Разрезаем на порции строго острым ножом и подаем.

Приятного аппетита.

Советы от шеф-повара:

1. Креветки прекрасно сочетаются с любыми овощами, тут вы сможете действовать по собственному усмотрению.
2. Лучше всего покупать крупные и очищенные креветки. Особенно это важно для праздничного или блюда для гостей.
3. Рис можно сварить в большем количестве и поэкспериментировать с разными сочетаниями в начинке.
4. Заправка может иметь разную степень насыщенности и остроты благодаря разным пропорциям входящих в нее компонентов.
5. При сворачивании ролла в рулет обязательно проминайте рис и начинку пальцами. Придавливание легкое позволит сохранить форму: треугольную, квадратную, круглую.
6. Роллу надо постоять не меньше 10 минут, иначе при нарезке он просто развалится.
7. Майонез можно заменить любым сливочным сыром, тоже получится вкусно и необычно.
8. Если вам не удалось найти специфические водоросли нори, то можно заменить их обычным огурцам. Рис в них не кладут, а лосось, креветки, авокадо и сливочный сыр. Получаются очень вкусные и необычные роллы.
9. Также советуем приготовить вкусный и праздничный вариант роллов с крабовыми палочками, пекинской капустой, гренландской креветкой, лососем или семгой. Вам потребуются также коньяк, соевый соус, яблочный уксус и половинка лимона.

Вам также может понравиться:

Хачапури с сыром из бездрожжевого слоёного теста

Шарлотка со сметаной

Блюда из лаваша на завтрак

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤