Самый вкусный суп, если добавить острого перца, то будет подобие супа Том Ян. Внучата обожают этот суп!
Ингредиенты: Креветки, Помидоры, Лук, Чеснок, Рис, Специи, соль, перец
Способ приготовления:
Отвариваем рис до готовности.
Креветки моем под проточной водой, и кладём в кипящую воду и варим, пока они не станут оранжевыми и не всплывут. Затем дуршлагом из кастрюли вытаскиваем креветки и сразу их под холодную воду.
Бульон от креветок процеживаем через ситечко, на которое я ещё кладу 2 слоя марли или бинта.
Затем в процеженный бульон кладём порезанные томаты и чеснок и кипятим 3-5 минут.
На сковороде припускаем лук и помидоры с 1 ст.л оливкового масла.
Затем в кастрюлю кладём рис, припущенные лук и томаты, зелень и очищенные креветки и варим 5 минут.
По желанию я добавляю острый перец, в тарелку можно добавить сметану и свежую зелень.