Из того что было, очень вегетарианский.
Ингредиенты: средних морковок, картофелин, луковица, чеснока, специи , растит.масло, овощной бульон
Способ приготовления:
Варим овощной бульон (1 лук, 1 морковь). Нарезаем морковь в длину на бруски.
Чистим картофель и лук, режем на куски; чистим сверху чеснок, срезаем макушки, поливаем чеснок маслом, посыпаем специями.
На противень (пергамент) выкладываем морковь, лук, чеснок, картофель, посыпаем специями, ставим в разогретую духовку, на 180’примерно на 30 минут.
Готовые овощи складываем в кастрюлю, добавляем часть бульона, блендерим; далее добавляем бульон по густоте, которая нравится.
Украшаем по желанию зеленью, хорошо к супу-подать гренки;)
