#масленица #блинынадрожжах #ажурныеблин Бытует мнение, что дрожжевые блины - это сложно. Поэтому многие хозяйки останавливаются на приготовлении блинов по классическому рецепту и не экспериментируют. А между тем, используя дрожжи можно получить блины с совершенно неповторимым вкусом.
Ингредиенты: муки, яйца, молока, сахара, соли, быстро действующих дрожжей или 10 гр свежих, растительного масла
Способ приготовления:
Яйца взбить до пены с сахаром и солью.
Добавить половину тёплого молока. Слегка перемешать.
Если готовите со свежими дрожжами, растворите их в небольшом количестве тёплого молока и добавьте к яйцам.
Если же готовите с активными дрожжами, добавляем муку и дрожжи.
Хорошо размешиваем чтобы не было комочков и добавляем оставшееся тёплое молоко.
Масло добавляем в самом конце
Ещё раз хорошо перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте на расстойку на 1 час.
Жарим блины на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Я жарила на антипригарной сковороде, поэтому не смазывала её маслом.
Блины с указанным количеством муки получаются очень тонкими и поэтому их нужно очень аккуратно переворачивать.
Если же вы любите блины потолще, добавьте 240 гр муки.
У итальянцев же блины называется Креспелле и рецепт ажурных блинов на пиве, вы сможете найти на моём Ютуб канале Магия простых рецептов.
Поздравляю всех с Масленицей и Прощенным Воскресеньем! Пусть в вашей душе царит мир, спокойствие, доброта и взаимопонимание. Желаю, чтобы сердце и душа всегда были открыты для общения, сочувствия, а еще чисты перед богом и людьми!